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Vellutata light di zucchine e pollo

Vellutata light di zucchine e pollo
3 ingredienti principali. Pochissimo condimento. Una vellutata deliziosa e leggerissima. Non ci credete? Proviamola insieme

  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:10 minuti
  • Cottura:20 minuti
  • Porzioni:4 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • zucchine grandi 4
  • Yogurt 250 g
  • Petto di pollo 2 fette
  • Sale
  • Pepe
  • Basilico
  • Olio extravergine d’oliva

Preparazione

    • Cucino a vapore o faccio bollire le zucchine dopo averle lavate e pulite bene.
    • Una volta cotte le frullo con il frullatore ad immersione.
    • Aggiungo lo yogurt, aggiusto di sale e pepe e scaldo a fuoco lento.
    • E la vellutata è fatta senza aggiungere panna o altri ingredienti meno diet.
    • Taglio il pollo in pezzettini di circa 2 cm x 2 cm.
    • Su una bistecchiera cucino il pollo a fuoco vivace. Niente olio. Mettetelo sulla bistecchiera bella calda e fatelo rosolare per bene.
    • Aggiusto di sale e pepe.
    • Servo la vellutata aggiungendo i pezzettini di pollo al centro.
    • Come guarnizione una foglia di basilico e se lo desiderate un filo d’olio.
    • Un piatto leggero ma davvero saporito!

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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