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Vellutata di zucca e taleggio

Vellutata di zucca e taleggio

Una buona vellutata. Il confort food perfetto per farsi due piacevoli coccole. Oggi la zucca con il taleggio. Buonissima! Forse bissiamo…se tocca…

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 500 g zucca già pulita
  • 1 l Brodo vegetale
  • 200 g Taleggio
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo

Preparazione

    • Fate bollire la zucca nel brodo vegetale
    • Una volta che si è ammrbidita frullatela con il frullatore ad immersione
    • Tagliate a cubetti il taleggio
    • Aggiungetelo alla vellutata di zucca
    • Cucinate a fuoco lento mescolando bene finchè il taleggio non si sia completamente sciolto
    • Aggiustate di sale e pepe
    • Guarnite con olio e prezzemolo e servite calda

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:

Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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