Un brand italiano che mi ispira ricette #glutenfree orientandomi verso una dieta sana ed equilibrata.
Questa pasta è prodotta a Gravina in Puglia, dove c’è un pastificio nella murgia barese che è specializzato nella produzione esclusiva di pasta senza glutine (perfetto quindi per i celiaci e per tutti colore che abbracciano uno stile di vita sano e si orientano verso il “gluten free style”).
Ho riscoperto questa linea grazie a un bellissimo spot on air in questi giorni
Lasciandomi ispirare dalle emozioni di questo e dalla mia creatività, ho optato per i fusilli alle lenticchie rosse bio… Come li cuciniamo?
Visto che siamo in periodo natalizio opterei per un condimento a base di salmone affumicato. Proviamo questo!!!
INGREDIENTI per quattro persone
400 gr di fusilli 100% farina di lenticchie rosse bio Felicia Bio
200 gr di salmone affumicato
brodo vegetale
una cipolla dorata
un cucchiaio d’olio extravergine di oliva
prezzemolo
sale
PROCEDIMENTO
Tritate la cipolla dorata e fatela imbiondire in una padella bassa e larga con l’olio extravergine di oliva.
Aggiungete due cucchiai di brodo vegetale, sale qb e cucinate per 10 minuti.
Tagliate il salmone a cubetti e mettetelo nella padella con la cipolla. Scottatelo, spegnete il fuoco e aggiungete una manciata di prezzemolo tritato che si appassirà con il calore.
Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, scolateli e versateli nella padella con il salmone. Saltateli a fiamma alta aggiungendo un paio di cucchiai dell’acqua di cottura dei sedanini.
La “ricetta perfetta” per me si ha quando materie prime genuine e di qualità sono sapientemente cucinate e portate in una tavola dove regnano calore, amore, amicizia e sorrisi…
Buon appetito!