Un creme caramel per addolcire la giornata!
Voglia di qualcosa di dolce! Voglia di qualcosa di fresco! Voglia di qualcosa di tradizionale! La ricetta di oggi è il famoso crème caramel. Se navigato in Internet troverete moltissime versioni. Io ho scelto quella classica. Per esempio non ho voluto aggiungere la panna! Il risultato è molto buono. Soltanto abbiate un po’ di pazienza con i tempi di cottura a bagnomaria in forno. Devo dire che il mio crème caramel appena tolto dal frigo è durato pochi minuti…
Ingredienti
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4 Uova
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1 tuorlo
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150 + 150 g Zucchero
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500 g Latte intero
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1 Baccello di vaniglia
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4 cucchiai Acqua
Preparazione
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Un creme caramel per addolcire la giornata!
- Verso il latte in pentola e aggiungo la vaniglia
- Porto ad ebollizione e poi tolgo dal fuoco.
- Lascio la vaniglia in infusione per qualche minuto
- Tolgo il baccello
- Preparo il caramello sciogliendo 150 gr zucchero e acqua in tegame
- In una terrina sbatto le uova con lo zucchero
- Verso il latte nella terrina mescolando con una frusta.
- Metto il caramello nello stampo e attendo che si solidifichi
- Aggiungo il composto nello stampo
- Cuocio a bagnomaria in forno a 140° per 50 minuti e quando la crema è pronta lascio raffreddare.
- Metto in frigorifero per almeno 4 ore.
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sanaLa filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
