Treccia ricotta e salvia saporitissima

Treccia ricotta e salvia saporitissima

Una treccia saporita e originale per non mettere a tavola il solito pane. Morbida, gustosa e saporita, una treccia facilissima da preparare. Proviamo?

INGREDIENTI per una bella treccia grande
2 dl di acqua tiepida
200 gr di ricotta di capra
10 foglie di salvia
250 gr di farina 00
250 gr di farina di semola di grano duro
1 cucchiaino e mezzo di sale
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Mezzo cubetto di lievito di birra (12,5 gr circa)
1 cucchiaino di miele di acacia

PROCEDIMENTO
Ridurre in piccoli pezzi le foglie di salvia.
Unire, setacciandole, le due farine. Sciogliere nell’acqua tiepida il lievito, aggiungerlo alle farine. Unire anche la ricotta, il miele, l’olio e impastare bene. Aggiungere il sale e proseguire con l’impasto fino ad ottenere un panetto morbido che metteremo a lievitare coperto per 2 ore. Al termine delle due ore dividere il panetto in tre parti e stenderle a formare tre “corde”. Realizzare la treccia senza stringere troppo e fermando le estremità rigirandole sotto l’impasto.
Per comodità realizzare direttamente la treccia su carta forno in una teglia da forno gran de. Far lievitare per altre 2 ore quindi mettere in forno preriscaldato a 220° per 30 minuti.
Ottima con i salumi!

#CHEVINOABBINO
Chianti Classico

treccia 1

Grazie per aver letto la mia ricetta e spero davvero che ti piaccia. Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:
FACEBOOK CLICCA QUI INSTAGRAM CLICCA QUI TWITTER CLICCA QUI PINTEREST CLICCA QUI FLICKR CLICCA QUI GOOGLE+ CLICCA QUI TUMBLR CLICCA QUI

logo completo blumirtillo

Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

Salva

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.