Treccia cotto e provola piccante

Una treccia imbottita davvero saporita? Treccia cotto e provola piccante! Pronta in pochi passaggi e saporitissima

 

INGREDIENTI per quattro persone
500 gr di semola rimacinata
250 ml di latte intero
50 gr di olio di oliva extravergine
1 uovo + 1 uovo per spennellare la treccia
1 cubetto da 25 gr di lievito di birra
10 gr di sale
200 gr di cotto a cubetti
200 gr di provola piccante
semi di sesamo a piacere

PROCEDIMENTO
Scaldate il latte, quando è tiepido aggiungete il lievito di birra e scioglietelo per bene. Mettete nell’impastatrice semola, sale e uovo e mescolate bene, aggiungete l’olio e infine il latte e mescolate. Impastate finchè l’impasto si incorda.

Poi…

Dividete l’impasto in tre panetti e fatelo lievitare per 30 minuti.

Stendete i tre panetti e copriteli di cotto e provola a cubetti

Arrotolate ogni panetto in modo da chiudere il ripieno all’interno e componete, con le tre strisce ottenute, una treccia.

Infine…

Mettete la treccia in una teglia rivestita di carta forno e lasciate lievitare per 2 ore. Spennellate la treccia con l’uovo e cospargete di semi di sesamo. Infornate a 180° per 30 minuti.

Buonissima <3

#CHEVINOABBINO
Bardolino DOC

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
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