Tortino di spinaci e peperoni. Una tavola coloratissima

Tortino di spinaci e peperoni oggi, in arrivo, per colorare la nostra tavola. Il verde acceso degli spinaci e il rosso dei peperoni! Sai che i colori a tavola sono fondamentali? Ovviamente si, ma forse non conosci il loro significato. Il rosso stimola l’appetito e non a caso è uno dei colori più usati nel marketing del cibo. Dunque un piatto così colorato non potrà che stimolarci all’assaggio.

Conosci le proprietà degli spinaci?

Naturalmente ricchi di ferro, questi ortaggi, tuttavia, permettono al nostro organismo di trattenerne ed utilizzarne solo una parte. Tutta colpa dell’acido ossalico che contengono. Sebbene siano passati alla storia anche grazie a braccio di ferro, va tuttavia sottolineato che il ferro non è il loro “pezzo forte”.

Nonostante questo, hanno tantissime altre proprietà. Sono, chiaramente, poco calorici e quindi perfetti quando sei in dieta. Ricchi di vitamine: la A, ottima per la pelle e la vista; la C, indispensabile per rinforzare il sistema immunitario e, in minore quantità vitamine B, D, F, PP.
Inoltre contengono acido folico, clorofilla e alcuni carotenoidi, che svolgono azione antiossidante.


Ne consegue che il loro consumo è importante.