tortini di ricotta ai fichi
Tortini di ricotta ai fichi facilissimi da preparare? Eccoli qui. Seguite passo passo la ricetta e in poco tempo servirete a tavola una vera bontà.
INGREDIENTI per quattro persone (5/6 stampini)
500 gr di ricotta
4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
2 cucchiai di fecola di patate
2 uova
6 fichi + 4 per guarnire
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO
Pulite bene i fichi, togliete la buccia e schiacciateli. Uniteli alla ricotta, alle uova, al parmigiano e mescolate bene.
Poi…
Aggiungete quindi la fecola, sale e pepe e mescolate bene per evitare che si formino grumi. Distribuite il composto così ottenuto in 5/6 stampini di silicone (8 cm di diametro) e cucinate a bagnomaria in forno per 40 minuti a 130°
Infine…
togliete dal forno, lasciate intiepidire e sformate. Otterrete dei bei tortini di ricotta che servirete aggiungendo spicchi di fichi per guarnizione.
#CHEVINOABBINO
Vermentino DOC
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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