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TORTILLA DI PATATE

La tortilla di patate non avevo mai provato a farla.

Oggi vediamo
– come fare la tortilla di patate
– quanto tempo ci vuole per cucinare la tortilla di patate
– una versione con la curcuma

Ho sempre avuto il terrore che mi si bruciasse in pentola. Tutto sommato, invece, è piuttosto semplice. Quindi, secondo la logica #nostress di BluMirtillo non posso che raccontarti questa facilissima ricetta.

Puoi anche prepararla un pochino prima e poi riscardarla in microonde.
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Sono tutte molto buone e soprattutto facilissime da preparare. Ma torniamo a noi

  • DifficoltàBassa
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura18 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaSpagnola

Ingredienti

  • 500 gPatate bianche
  • 6Uova
  • 2Cipolla bianca
  • 100 gOlio extravergine d’oliva
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe
  • Curcuma in polvere

Preparazione

  1. tortilla di patate

    Lava e sbuccia le patate con un pelapatate, tagliale a cubetti di circa cm 3. Pulisci le cipolle e tagliale a fettine di circa 1 cm di spessore.

  2. Versa i 100 g di olio extravergine di oliva in una padella accendi il fuoco medio basso e unisci le cipolle. Falle appassire a fuoco basso. Cucina le patate a vapore per pochi minuti: il tempo che si ammorbidiscano senza rompersi.

  3. Una volta pronte, unisci le patate alle cipolle, aggiusta di sale e pepe e mettile da parte per farle intiepidire. In una ciotolina sbatti le uova, prezzemolo tritato a piacere e aggiusta di sale e pepe.

  4. Unisci alle uova sbattute patate e cipolle e mescola bene il composto. In una padella di 24 cm di diametro versa un filo d’olio, quindi versa uova, patate e cipolle. 

  5. Cuoci la tortilla per 10 minuti coprendo con un coperchio. Poi capovolgi e cucinala dall’altra parte per altri 8 minuti. Utilizza sempre il coperchio.  Servi la tortilla tiepida aggiungendo un po’ di curcuma in polvere

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Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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