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Tortiglioni salmone, robiola e fiori di zucca

Tortiglioni salmone, robiola e fiori di zucca

Tortiglioni salmone, robiola e fiori di zucca. Poca voglia di stare ai fornelli? Questo condimento non necessita di alcuna cottura!

INGREDIENTI per quattro persone
400 gr di tortiglioni (o di qualsiasi pasta corta abbiate voglia)
200 gr di salmone affumicato
200 gr di robiola
15 fiori di zucchina
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva

PROCEDIMENTO
Mettete l’acqua a bollire e iniziate con la preparazione del vostro condimento.
Pulite i fiori di zucchina e tagliateli a listarelle.
Tagliate a cubetti il salmone

Poi…

Quando l’acqua inizia a bollire salate e buttate la pasta. In una terrina grande mettete la robiola, 50 gr di olio di oliva e mescolate bene finchè la robiola diventa cremosa. Aggiungete il salmone e i fiori di zucchina e aggiustate di sale e pepe.

Infine…

Scolate la pasta e saltatela in padella con mezzo mestolo dell’acqua di cottura e il condimento che avete preparato. Un minuto basterà per scottare i firni di zucchina e il salmone e intiepidire la robiola.

#CHEVINOABBINO
Vermentino DOC
tortiglioni salmone

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Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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