Tortiglioni pomodoro e ricotta piccanti
Tortiglioni pomodoro e ricotta piccanti. Un pranzo da imbastire in velocità con pochi ingredienti. Piccanti e saporiti!
INGREDIENTI per quattro persone
400 gr di tortiglioni
10 pomodorini perini
100 gr di ricotta
50 gr di pecorino
peperoncino
basilico
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO per realizzare i muffin di pasta
Mentre l’acqua inizia a bollire lavate i pomodorini e tagliateli in 4 parti.
Soffriggeteli in padella con un filo d’olio. Prima si appassiranno poi diventeranno croccanti. Aggiustate di sale e pepe. Spegnete il fuoco e aggiungete la ricotta. Mescolate bene.
Poi…
Mettete da parte un mestolo di acqua di cottura, scolate la pasta e saltatela in padella con il sugo di pomodorini e ricotta aggiungendo l’acqua di cottura.
Infine…
Proseguite finché la pasta diventa un po’ più asciutta. Spegnete quindi il fuoco e aggiungete pecorino, basilico e peperoncino a piacere.
#CHEVINOABBINO
Bardolino DOC
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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Mmmm..davvero un ottimo abbinamento!
Grazie!
Un caro saluto!
unospicchiodimelone!
Grazie <3<3<3