Torta allo yogurt
La torta allo yogurt è facile da fare e poi la abbini con mille salse e marmellate. Ecco perché mi piace tante. E’ come una base di partenza. Poi la guarnisci un po’ come ti viene. Ecco allora la base. Per le salse sbizzarritevi!

INGREDIENTI
125 gr di yogurt
100 gr di zucchero
2 cucchiai di olio di semi (in alternativa, se preferite, mezzo misurino di olio di oliva)
200 gr di farina
un pizzico di sale
1 scorza di limone grattugiata
1 bustina di lievito
3 uova
zucchero a velo

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PROCEDIMENTO
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Io mi aiuto con il Kenwood e lo faccio andare a velocità alta per alcuni minuti. Unite yogurt, olio, sale un poco alla volta. Setacciate la farina e unitela al composto, sempre poco alla volta e mescolando dal basso verso l’alto per evitare che il composto si smonti.
Aggiungete la scorza di limone grattugiata e il lievito.
Mettete il composto così ottenuto in una tortiera che avrete in precedenza imburrato e infarinato oppure in uno stampo di silicone.
Cuocete la vostra torta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
Guarnite con zucchero a velo e poi… a voli la scelta se servirla così o aggiungere marmellate o salse.

#CHEVINOABBINO
Caffè, te, cioccolata…

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