Torta sfoglia carciofi, brie e pecorino

Periodo di carciofi, voglia di cucinarli sempre. Oggi con brie e pecorino. Non mi resta che pensare al vino da abbinare…scelta difficile!

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Carciofi 8
  • Pecorino romano 100 g
  • Brie 150 g
  • Pasta Sfoglia 1 rotolo
  • Latte 1 bicchierino
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d’oliva

Preparazione

    • Iniaziamo la preparazione della torta sfoglia carciofi brie e pecorino
    • Cucinate dapprima i carciofi: dopo averli puliti bene tagliateli a spicchi e cucinateli in pentola con un filo d’olio, prezzemolo, sale e pepe e un mestolo d’acqua
    • Aggiungete acqua ogni vota che si asciugano finchè non diventano morbidissimi
    • Stendete la sfoglia
    • Bucherellatela con una forchetta
    • Mettetela in una teglia da forno con la sua carta forno
    • Riempitela di carciofi
    • Distribuite sui carciofi il brie a fettine
    • Spolverate di pecorino grattugiato
    • Spennellate i bordi di latte e infornate a 180° per 20 minuti

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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