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torta salata peperoni e speck

torta salata peperoni e speck

Torta salata peperoni e speck
Voglia di torta salata e di un po’ di piccante? Una proposta veloce da preparare subito!

INGREDIENTI per quattro persone
1 peperone giallo e 2 peperoni rossi
1 scalogno
1 uovo
1 rotolo di pasta sfoglia
150 gr di speck a fettine sottili
Sale
Peperoncino
Olio extravergine di oliva

PROCEDIMENTO
Pulite i peperoni, privateli della parte interna bianca e dei semini lavandoli bene. Tagliateli a piccoli pezzi. Pulite lo scalogno e tagliatelo a fettine sottili.
Fate appassire lo scalogno in una pentola in un filo d’olio, aggiungete i peperoni e un dito d’acqua e coprite con il coperchio. Cucinate a fuoco lento aggiungendo acqua se necessario per evitare che si brucino. Aggiustate di sale e unite peperoncino in polvere o a pezzettini nella quantità desiderata. Una volta cotti fateli intiepidire.

Poi…

Stendete la pasta sfoglia e mettetela in una teglia lasciando la carta forno. Bucherellatela con una forchetta. Aggiungete i peperoni cotti. A seguire distribuite le fettine di speck. Spennellate i bordi con l’uovo sbattuto.

Infine…

Infornate a 190° per 15/20 minuti.

#CHEVINOABBINO
Terre di Franciacorta Rosso

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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