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Torta di riso e mandorle

torta di riso e mandorle

Torta di riso e mandorle. Che bella la filosofia della “Famiglia Organic” perché loro si chiamano appunto così… e voi sapete cos’è un drink 100% ORGANICO?

Organico è sinonimo di 100% naturale, a basso impatto, privo di componenti OMG, derivante da agricoltura biologica o biodinamica. Mi avvicino sempre di più a questi prodotti unici, saporiti, speciali e inizio a leggere meglio le etichette. A capire che dietro un’azienda ci può essere una grande storia e un’etica che si fonda su un profondo rispetto per l’ambiente e per l’essere umano.

Con #biodrink si possono fare tantissime ricette. The Bridge da bere…e non solo ed è proprio vero. Con questi prodotti posso proprio fare di tutto. Margherita ed Ernesto Negro Marcigaglia fondano questa azienda nel 1994 a San Pietro Mussolino. E’ un piccolo paese ottimamente collocato da un punto di vista geografico perché offre la possibilità di utilizzare un’acqua che sgorga a 450 metri slm nel Parco Naturale dei Monti Lessini. Ernesto è davvero un anticipatore. A quei tempi in Italia la produzione di questo tipo di drink era assolutamente sconosciuta. Due anni di intensa attività, l’aiuto del figlio Paolo, esperto in chimica industriale e finalmente nasce il primo “organic rice drink”. E da allora quanti passi avanti: prodotti #cholesterolfree #glutenfree #lactosefree. Non solo una grande opportunità per mangiare in modo diverso e più sano ma un concreto aiuto per chi deve osservare diete particolari.

Per questa ricetta ho utilizzato Bio Drink Almond Amande THE BRIDGE http://www.thebridgesrl.com/index.html#product-range e ho fatto una torta davvero saporita con pochissimi ingredienti

INGREDIENTI per questa torta di riso speciale
250 gr di riso Carnaroli
150 gr di zucchero di canna
60 gr di mandorle
600 gr di Bio Drink Almond Amande THE BRIDGE
600 gr di acqua
100 gr di farina di riso
cioccolato amaro in polvere gluten free
nessun aroma aggiuntivo perché il bio drink è già molto gustoso!

PROCEDIMENTO per questa dolcissima torta
In una pentola larga mescolo acqua, Bio Drink Almond Amande THE BRIDGE e zucchero e faccio bollire il tutto.
Aggiungo il riso, controllo il fuoco e lascio che si cucini fino a completo assorbimento di tutto il liquido.
Unisco la farina e le mandorle tritate (ne lascio da parte un po’ per guarnire).
Il bio drink è molto gustoso e per questa ragione non aggiungo altro. Se volete un sapore ancora più marcato potete aggiungere dei semi di vaniglia.
Noterete che in questa torta non ci sono uova e che per legare ho utilizzato della farina di riso che è gluten free.
Metto il composto in uno stampo di silicone e inforno a 180° per 20 minuti.
Una volta raffreddata la torta la spolvero con cacao amaro e le mandorle messe da parte.

riso alle mandorle

Torta di riso alle mandorle

torta di riso e mandorle

Grazie per aver letto la mia ricetta e spero davvero che ti piaccia. Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

 

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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