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Torta ricotta e ciliegie

Torta ricotta e ciliegie

Grandissima voglia di ciliegie. Poi però esagero e riempio la casa. E avanzano. E adesso che cosa si fa? Mamma aiuto. tu che ci fai con le ciliegie in più? Le mamme sono le mamme perchè hanno sempre una risposta pronta.

“Ovvio: torta ricotta e ciliegie”

Mi procuro della ricotta fresca e la mia torta è già in forno. Grazie mamma!!

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    40 minuti
  • Porzioni:
    8
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Ricotta vaccina 200 g
  • Zucchero 130 g
  • Farina 00 130 g
  • Uova 2
  • limone (la scorza grattugiata) 1
  • ciliegie denocciolate 300 g
  • Lievito in polvere per dolci 1 bustina

Preparazione

    • Fate sgocciolare e asciugare la ricotta per un paio d’ore per evitate che resti troppo liquida
    • Lavate le ciliegie e denocciolatele
    • Unite lo zucchero e la ricotta e lavorateli bene fino a farli diventare una crema morbida e dolce
    • Aggiungete la farina setacciata, le uova e continuate a mescolare
    • Unite la bustina di lievito
    • A seguire aggiungete le ciliegie e mescolate delicatamente
    • Siamo praticamente alla fine della preparazione della torta ricotta e ciliegie
    • Trasferite il tutto in una tortiera imburrata
    • Se preferite utilizzate uno stampo di silicone
    • Informate a 180° per 40 minuti
    • Come sempre fate la prova stecchino prima di togliere dal forno!!!
    • E la torta ricotta e ciliegie è pronta!

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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