Torta ricotta e ciliegie
Grandissima voglia di ciliegie. Poi però esagero e riempio la casa. E avanzano. E adesso che cosa si fa? Mamma aiuto. tu che ci fai con le ciliegie in più? Le mamme sono le mamme perchè hanno sempre una risposta pronta.
“Ovvio: torta ricotta e ciliegie”
Mi procuro della ricotta fresca e la mia torta è già in forno. Grazie mamma!!
Ingredienti
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200 g Ricotta vaccina
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130 g Zucchero
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130 g Farina 00
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2 Uova
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1 limone (la scorza grattugiata)
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300 g ciliegie denocciolate
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
Preparazione
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- Fate sgocciolare e asciugare la ricotta per un paio d’ore per evitate che resti troppo liquida
- Lavate le ciliegie e denocciolatele
- Unite lo zucchero e la ricotta e lavorateli bene fino a farli diventare una crema morbida e dolce
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- Aggiungete la farina setacciata, le uova e continuate a mescolare
- Unite la bustina di lievito
- A seguire aggiungete le ciliegie e mescolate delicatamente
- Siamo praticamente alla fine della preparazione della torta ricotta e ciliegie
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- Trasferite il tutto in una tortiera imburrata
- Se preferite utilizzate uno stampo di silicone
- Informate a 180° per 40 minuti
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- Come sempre fate la prova stecchino prima di togliere dal forno!!!
- E la torta ricotta e ciliegie è pronta!
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
