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Torta ricotta e ciliegie

Torta ricotta e ciliegie

Grandissima voglia di ciliegie. Poi però esagero e riempio la casa. E avanzano. E adesso che cosa si fa? Mamma aiuto. tu che ci fai con le ciliegie in più? Le mamme sono le mamme perchè hanno sempre una risposta pronta.

“Ovvio: torta ricotta e ciliegie”

Mi procuro della ricotta fresca e la mia torta è già in forno. Grazie mamma!!

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 8
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 200 g Ricotta vaccina
  • 130 g Zucchero
  • 130 g Farina 00
  • 2 Uova
  • 1 limone (la scorza grattugiata)
  • 300 g ciliegie denocciolate
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci

Preparazione

    • Fate sgocciolare e asciugare la ricotta per un paio d’ore per evitate che resti troppo liquida
    • Lavate le ciliegie e denocciolatele
    • Unite lo zucchero e la ricotta e lavorateli bene fino a farli diventare una crema morbida e dolce
    • Aggiungete la farina setacciata, le uova e continuate a mescolare
    • Unite la bustina di lievito
    • A seguire aggiungete le ciliegie e mescolate delicatamente
    • Siamo praticamente alla fine della preparazione della torta ricotta e ciliegie
    • Trasferite il tutto in una tortiera imburrata
    • Se preferite utilizzate uno stampo di silicone
    • Informate a 180° per 40 minuti
    • Come sempre fate la prova stecchino prima di togliere dal forno!!!
    • E la torta ricotta e ciliegie è pronta!

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

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  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
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  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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