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Torta integrale di mele

Torta integrale di mele

Sono quelle torte che mettono un’ansiaaa perché non sai mai che cosa succede quando le rovesci. Ho seguito la ricetta alla lettera. A tratti con il fiato sospeso ma alla fine mi pare ben riuscita. L’ho scelta perché è con la farina integrale e le mele e mi sembra così “sana” che quasi non mi sento in colpa quando l’assaggio. Ho detto quasi 😉

INGREDIENTI
200 gr di farina integrale per dolci
100 gr di zucchero
1 bustina di lievito
50 gr di burro
3 uova
400 gr di mele golden
40 gr di zucchero di canna
20 gr di burro per la farcitura
cannella in polvere

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Torta integrale di mele

PROCEDIMENTO
Monto a neve gli albumi.
Taglio a pezzettini il burro, lo unisco a farina, zucchero, tuorli, lievito e amalgamo bene. Aggiungo gli albumi montati.

Faccio fondere i 20 gr di burro in uno stampo di 20 cm circa di diametro, distribuisco il burro nello stampo, lo cospargo di zucchero di canna e un pizzico di cannella in polvere.

Aggiungo le mele tagliate a fettine premendole leggermente.

Ricopro con l’impasto e inforno per 40 minuti a 180°

#CHEVINOABBINO
Un Moscato

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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