Torta della Licia
Torta della Licia. Ho una suocera speciale. Perché è grintosa, sexy e stilosa. E poi fa certe torte!
La Licia (adoro l’articolo davanti anche se non ci andrebbe) non ha età. È sexy a prescindere. Ha certi vestiti e certe borse che solo lei. E penso che gliele invidi l’universo intero. E’ simpatica e dinamica e ha dimostrato a tutti noi di essere davvero coraggiosa in ogni circostanza.
Questa bella torta l’ha fatta la Licia e mi limito a mettere ingredienti e procedimento esattamente come indicato da lei. Un piccolo pensiero d’affetto da parte mia
INGREDIENTI per una bella torta
150 gr di zucchero
150 gr di farina
3 uova
½ bustina di lievito per dolci
3 cucchiai di acqua
la buccia di 1 limone grattugiata
Fragole come se piovesse e crema pasticcera (sotto la ricetta)
Per la crema pasticcera
4 tuorli
75 gr di zucchero
500 gr di latte intero
75 gr di farina 00
PROCEDIMENTO
Unite zucchero, farina, tuorli, lievito, acqua e la buccia di limone.
Mescolate bene.
Montate a parte gli albumi e aggiungeteli all’impasto
Infornate a 180° per 30 minuti circa (controllate comunque con uno stecchetto)
Poi…
Se non l’avete già fatta, partite intanto con la preparazione della crema pasticcera. Io la faccio così: Mettete 500 gr di latte in un pentolino e aggiungete la scorza di un limone grattugiata. Portate ad ebollizione e filtrate dopo averlo tolto dal fuoco. Montate 4 tuorli con 75 gr di zucchero zucchero fino ad ottenere una crema chiara. Aggiungete quindi setacciandola 75 gr di farina. Mettete i composto così ottenuto nel pentolino e rimettete sul fuoco. Mescolate con una frusta fino a raggiungere una bella consistenza.
Infine…
sfornate, lasciate raffreddare e ricoprite di crema pasticcera. Tagliate le fragole e decorate. Per un tocco in più, aggiungete della gelatina <3
#CHEVINOABBINO
Torcolato di Breganze
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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