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TORTA ALLA CURCUMA CON UOVA DI QUAGLIA, FETA E VERDURE GRIGLIATE

TORTA ALLA CURCUMA CON UOVA DI QUAGLIA, FETA E VERDURE GRIGLIATE

Una torta salata davvero orginale che troverete pubblicata anche su VPocket. Una proposta primaverile/estiva adatta non solo per un pic nic ma anche per un pranzo in compagnia di amici, informale e allegro

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Pasta Sfoglia (senza glutine) 1 rotolo
  • Feta 150 g
  • radice di curcuma fresca 1
  • zucchina 1
  • peperone 1
  • carota 1
  • Latte 1 bicchierino
  • manciata di pinoli 1
  • Uova di quaglia 6
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d’oliva
  • Basilico

Preparazione

  1. Grattugiate la curcuma mettetene metà nel bicchierino con il latte e mescolate bene. Mettete da parte l’altra metà.

  2. Grigliate le verdure dopo averle pulite bene: zucchina a fettine, carota a fettine e peperone tagliato in 3 parti su una bistecchiera per qualche minuto. Una volta terminata la grigliatura ammorbiditele con un filo d’olio e aggiustate di sale e pepe

  3. Stendete la sfoglia in uno stampo da forno, spennellatela con il latte e bucherellatela. Distribuite la feta sbriciolata all’interno, unite le verdure grigliate, i pinoli, e cospargete di curcuma. Aggiungete un filo d’olio e infornate a 180° per 20 minuti.

  4. Nel frattempo cucinate le uova di quaglia per 4 minuti. Scolatele e togliete il guscio, tagliatele a metà. Estraete la torta dal forno, aggiungete le uova e guarnite con olio e basilico fresco.

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Sono Giusy Locati se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:

Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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