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TORTA ALLA CURCUMA CON UOVA DI QUAGLIA, FETA E VERDURE GRIGLIATE

TORTA ALLA CURCUMA CON UOVA DI QUAGLIA, FETA E VERDURE GRIGLIATE

Una torta salata davvero orginale che troverete pubblicata anche su VPocket. Una proposta primaverile/estiva adatta non solo per un pic nic ma anche per un pranzo in compagnia di amici, informale e allegro

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 1 rotolo Pasta Sfoglia (senza glutine)
  • 150 g Feta
  • 1 radice di curcuma fresca
  • 1 zucchina
  • 1 peperone
  • 1 carota
  • 1 bicchierino Latte
  • 1 manciata di pinoli
  • 6 Uova di quaglia
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d'oliva
  • Basilico

Preparazione

  1. Grattugiate la curcuma mettetene metà nel bicchierino con il latte e mescolate bene. Mettete da parte l’altra metà.

  2. Grigliate le verdure dopo averle pulite bene: zucchina a fettine, carota a fettine e peperone tagliato in 3 parti su una bistecchiera per qualche minuto. Una volta terminata la grigliatura ammorbiditele con un filo d’olio e aggiustate di sale e pepe

  3. Stendete la sfoglia in uno stampo da forno, spennellatela con il latte e bucherellatela. Distribuite la feta sbriciolata all’interno, unite le verdure grigliate, i pinoli, e cospargete di curcuma. Aggiungete un filo d’olio e infornate a 180° per 20 minuti.

  4. Nel frattempo cucinate le uova di quaglia per 4 minuti. Scolatele e togliete il guscio, tagliatele a metà. Estraete la torta dal forno, aggiungete le uova e guarnite con olio e basilico fresco.

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Sono Giusy Locati se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:

Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
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  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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