Ricette con lo zafferano
Quanto mi piace lo zafferano! E a voi? Ne ho sempre una bustina in casa, non si sa mai! Va bene con i risotti, con la pasta, ma anche moltissime altre preparazioni, per esempio le creme. E poi da’ un vivacissimo colore ad ogni piatto.
Avete idea di quante ricette con lo zafferano si possono fare?
Io qui ho raccolto un po’ di quelle che ho fatto in questi anni. Sono tutte molto semplici e tanto saporite. Ma non sono tutte le ricette con lo zafferano che ho fatto…ne ho messe alcune.
Ricette con lo zafferano
Ricette con lo zafferano
Questa crema di brie ci tornerà utile per condire moltissime preparazioni e per questa ragione ve la consiglio. La preparazione è facile e quando avrete terminato non vedrete l’ora di assaggiarla.
Il risotto in primavera e in estate rischia di “scaldare” così cerco sempre delle versioni leggere che possano andare bene anche in queste stagioni. Qui scelgo i fiori di zucchina, un classico, e li abbino con due ingredienti un po’ diversi. Dal punto di vista visivo abbiamo un bel risultato….
Continua
Un colore unico per questa bella crema di cozze allo zafferano. Si prepara in poco tempo. Con un fantastico elettrodomestico… scopriamo quale!
Voglia di giallo con queste lasagne al ragù bianco, finferli e zafferano! Preparatele il giorno prima. L’indomani saranno ancora più buone!
Un dolce diverso da portare in tavola? Questi tortini di rape rosse su crema allo zafferano sono fantastici! E, al solito, facilissimi da preparare
Risotto zafferano e tartufo bianco Se fossi un animale vorrei essere un cane. E questo si sa. Lo sanno tutti quelli che mi conoscono. In più, se potessi, vorrei essere un cane da tartufo, perché il profumo di tartufo è uno di quei profumi che mi inebria e mi regala…
Continua
Risotto allo zafferano e zucchine
Partiamo dal presupposto che le cozze sono buone a prescindere. Ma tanto per non farle sempre uguali ho deciso di provare queste cozze con lo zafferano che mi sono sembrate davvero ottime.