Numerosissime le differenti specie di pomodori che popolano la terra (momento documentario) e la meraviglia è che sono tutte commestibili o quasi. In italia le varietà presenti sono oltre 300. Quindi, se volete cucinare pomodori, praticamente potete passare il resto della vostra esistenza in cucina. Io non ho tutto questo tempo, anche se l’idea di vivere in cucina non mi dispiace affatto) ma amo molto i pomodori, e ho pensato di fare una piccola raccolta di ricette che li riguarda. ovviamente non ho scelto salse e sughi vari perchè non mi sarebbero bastati 10 blog. Ma ho selezionato solo le ricette dove il pomodoro è il protagonista e non è un semplice sughetto. Voi li cucinate i pomodori? Spesso??? E come li cucinate? Sono sempre a caccia di proposte accattivanti quindi se vi viene in mente qualcosa di interessante mettetelo nei commenti. Lo apprezzerò tantissimo!
Tatin di pomodorini al rosmarino e senape Grazie a Vero Cucina, la rivista che mi offre tanti spunti per realizzare ricette buonissime, per questa simpatica ricetta che ho voluto provare modificandola pochissimo. Buonissima e perfetta tagliata a fettine per un aperitivo con gli amici. Io l’ho abbinata all’immancabile Spritz ed…
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Buonissimi i Pomodorini confit aromatizzati allo zenzero. Li avete mai provati? Se un pomeriggio di una domenica siete a casa o tornate presto una sera infrasettimanale potete farli. Perché ci vuole un po’ di tempo con il forno. Ma alla fine il risultato è eccezionale. Qui la versione con lo…
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I pomodori ripieni sono un adorabile classico. Questa versione è davvero leggera e consigliata per un pranzo all’aperto. Pochissimo condimento e tanto sapore.
Sfoglia pomodori e limoni In mezzo a tante proposte di torte salate estive, limone e pomodori insieme mi danno l’idea della freschezza, del pic nic, ma anche della tavolata vicino al mare. Insomma della convivialità e delle cose semplici. La sfoglia è già pronta. Aggiungiamo la ricotta e la nostra…
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Sfoglia di pomodori, feta e scamorza Una proposta velocissima. Questa sfoglia di pomodori, feta e scamorza si prepara davvero in un attimo. L’idea è nata per Ferragosto. Sono venuti un po’ di amici e mi sembrava uno stuzzichino perfetto prima di iniziare il pranzo. Devo dire che è stata gradita….
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