Tiramisù panettone e ricotta
Un tiramisù panettone e ricotta non può che essere fatto con una ricotta speciale. Indovinate un po’ quale ho scelto!
Ovviamente Lattebusche perché è un’azienda che conosco e che ha una gamma di prodotti spettacolari, tutti realizzati in un contesto speciale com’è quello di Lattebusche, con una produzione che rispetta l’ambiene, che limita l’impatto, che è attenta alla natura che la circonda!
INGREDIENTI per quattro persone
400 gr di ricotta vaccina Lattebusche
300 gr di panettone
100 ml di panna fresca Lattebusche
4 cucchiai di cacao amaro in polvere
150 gr di zucchero
2 tuorli
3 tazzine di caffè
PROCEDIMENTO
Per prima cosa prepariamo uno sciroppo di zucchero. L’operazione è semplice. Sciogliete lo zucchero in un cucchiaio di acqua scaldandolo a fuoco basso in un pentolino. Mettete i tuorli in una ciotola, aggiungete lo sciroppo di zucchero così ottenuto e sbattete con le fruste elettriche.
Poi…
Montate la panna. Unite la ricotta al composto di uova e zucchero e aggiungete infine la panna montata. E la crema di ricotta è fatta. Preparate il caffè. Tagliate a cubetti il panettone e passatelo velocemente nel caffè.
Infine…
Scegliete dei bicchierini o delle ciotole adatte e procedete a strati: prima il panettone e a seguire la crema di ricotta. Andate avanti fino ad esaurimento ingredienti terminando comunque con la crema di ricotta. Spolverizzate di cacao e fate riposare in frigorifero, dopo averli ricoperti con pellicola trasparente, per 1 ora.
#CHEVINOABBINO
Torcolato di Breganze
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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