Al posto delle solite tagliatelle con i piselli, oggi vi proponiamo le tagliatelle carote, piselli e limone. Un piatto decisamente fresco ed estivo che si cucina in poche mosse. Per gli ingredienti scegliete nel limite del possibile tutti i prodotti freschi e bío. Le tagliatelle non le abbiamo preparate noi. Troppo caldo! Le abbiamo prese già pronte ma rigorosamente fresche e fatte con l’uovo… Se ti va di assaggiare o di proporre ai vostri ospiti questa cena seguiteci passo passo in pochi minuti le tagliatelle carote, piselli limone saranno pronte
Ingredienti
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400 g Tagliatelle all'uovo
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250 g Piselli precotti
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2 Carote
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1 limone
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Sale
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Pepe
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Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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La preparazione delle tagliatelle carote e piselli e limone è semplicissima.
- Grattate la scorza di limone e mettetela da parte.
- Estraete anche il succo di limone e mettetelo da parte
- Pelate le carote e tagliateli in cubetti piccolissimi. Io ho scelto un prodotto Bío e Veneto.
- Mettete le carote in una pentola bassa e larga con un filo d’olio, aggiungete mezzo bicchierino d’acqua e cucinatele con il coperchio.
- Serviranno circa 10 minuti. Verso la fine della cottura aggiungete anche i piselli la scorza di limone e il succo di limone cucinate per altri due minuti.
- Aggiustate di sale e pepe, scolate le tagliatelle e saltatele in padella con questo sugo. Se del caso aggiungete ancora un filo d’olio.
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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