Al posto delle solite tagliatelle con i piselli, oggi vi proponiamo le tagliatelle carote, piselli e limone. Un piatto decisamente fresco ed estivo che si cucina in poche mosse. Per gli ingredienti scegliete nel limite del possibile tutti i prodotti freschi e bío. Le tagliatelle non le abbiamo preparate noi. Troppo caldo! Le abbiamo prese già pronte ma rigorosamente fresche e fatte con l’uovo… Se ti va di assaggiare o di proporre ai vostri ospiti questa cena seguiteci passo passo in pochi minuti le tagliatelle carote, piselli limone saranno pronte

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    5 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Tagliatelle all’uovo 400 g
  • Piselli precotti 250 g
  • Carote 2
  • limone 1
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. La preparazione delle tagliatelle carote e piselli e limone è semplicissima.

    • Grattate la scorza di limone e mettetela da parte.
    • Estraete anche il succo di limone e mettetelo da parte
    • Pelate le carote e tagliateli in cubetti piccolissimi. Io ho scelto un prodotto Bío e Veneto.
    • Mettete le carote in una pentola bassa e larga con un filo d’olio, aggiungete mezzo bicchierino d’acqua e cucinatele con il coperchio.
    • Serviranno circa 10 minuti. Verso la fine della cottura aggiungete anche i piselli la scorza di limone e il succo di limone cucinate per altri due minuti.
    • Aggiustate di sale e pepe, scolate le tagliatelle e saltatele in padella con questo sugo. Se del caso aggiungete ancora un filo d’olio.

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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