TAGLIATELLE ALLO ZAFFERANO CON MAZZANCOLLE ALLO CHAMPAGNE

Tagliatelle? Si ma non la solita ricetta. oggi tagliatelle allo zafferano con mazzancolle allo champagne. Facili e veloci, vi faranno fare una bellissima figura. Un primo colorato e saporito assolutamente da provare

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 400 g tagliatelle
  • 250 g besciamella
  • 1 bustina Zafferano
  • 20 Mazzancolle
  • 1 bicchiere Champagne
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Pulite le mazzancolle, togliete intestino e carapace e lasciatele marinare qualche minuto nello Champagne.

  2. Nel frattempo mettete a bollire l’acqua. Scaldate la besciamella e aggiungete la bustina di zafferano e prezzemolo tritato qb

  3. Saltate le mazzancolle in un filo s’olio extravergine di oliva per qualche minuto. Aggiungete lo Champagne della marinatura e fate sfumare

  4. Aggiustate di sale e pepe. Scolate le tagliatelle e saltatele in padella nella besciamella. Aggiungete le mazzancolle e mescolate bene.

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Sono Giusy Locati e se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:

Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

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