Tagliatelle? Si ma non la solita ricetta. oggi tagliatelle allo zafferano con mazzancolle allo champagne. Facili e veloci, vi faranno fare una bellissima figura. Un primo colorato e saporito assolutamente da provare

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • tagliatelle 400 g
  • besciamella 250 g
  • Zafferano 1 bustina
  • Mazzancolle 20
  • Champagne 1 bicchiere
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Pulite le mazzancolle, togliete intestino e carapace e lasciatele marinare qualche minuto nello Champagne.

  2. Nel frattempo mettete a bollire l’acqua. Scaldate la besciamella e aggiungete la bustina di zafferano e prezzemolo tritato qb

  3. Saltate le mazzancolle in un filo s’olio extravergine di oliva per qualche minuto. Aggiungete lo Champagne della marinatura e fate sfumare

  4. Aggiustate di sale e pepe. Scolate le tagliatelle e saltatele in padella nella besciamella. Aggiungete le mazzancolle e mescolate bene.

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Sono Giusy Locati e se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:

Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

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  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
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  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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