Tacos con carne veloci
Classico street food da sballo che non potete fare a meno di provare almeno una volta. Dal momento che Blumirtillo è un blog “pratico” per gente che ha fretta e non vuole stressarsi, non potevo che proporvi i miei tacos veloci. Veloci appunto perché si preparano di corsa e senza tanti pensieri.
Ingredienti
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8 Tacos
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500 g manzo (magatello)
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500 g Fagioli rossi
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200 g salsa
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1 Cipolle dorate
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1 cucchiaino Paprika affumicata
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1 cucchiaino Cumino in polvere
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1 cucchiaino Coriandolo (in polvere)
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Guacamole
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Sale
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Pepe
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Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Tacos con carne veloci
- La primissima cosa da fare è lessare i fagioli
- Una volta cotti li salteremo in padella con un filo d’olio, la salsa di pomodoro, sale e pepe,
- Mentre i fagioli bollono tagliamo la carne a cubetti che mettiamo in una terrina. Aggiungiamo coriandolo, cumino, paprika, olio qb, sale e pepe e lasciamo marinare fino a fine cottura dei fagioli.
- Tagliamo la cipolla a fettine sottili e soffriggiamo in padella con un filo d’olio
- Aggiungiamo quindi la carne marinata.
- Rosoliamo la carne.
- Aggiungiamo la birra e cuciniamo a fuoco basso per il tempo necessario ad ammorbidire la carne. Se del caso aggiungiamo altra birra. Ci vorrà circa 1 ora e mezza.
- Prepariamo intanto insalata e pomodori condendoli con un filo d’olio, sale e pepe.
- Serviamo infine la carne sui tacos aggiungendo i fagioli in salsa e salsa guacamole a parte. Per un piatto ancora più saporito aggiungete dei cubetti di formaggio all’insalata
Tacos con carne veloci
#CHEVINOABBINO ai Tacos con carne veloci? Una super birra!
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sanaLa filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
Sembra veramente delizioso. Lo proverò.
Grazie Giovanni sei molto gentile!
Fammi sapere se ti è piaciuto!
Un caro saluto Giusy