Oggi in tavola gli strangolapreti con peperoni e panna acida. Un primo dai mille colori e particolarmente saporito. Rompiamo gli schemi e serviamo un prodotto tradizionale innovandolo un pò. Pochissimi gli ingredienti perchè gli stangolapreti sono giù buonissimi anche semplicemente saltati in padella con un filo d’olio…Noi oggi li coloriamo di un bel rosso! Fuori i peperroni e si parte!
Abbiamo scelto gli stangolapreti di Valsugana Sapori!
Ingredienti
-
4 Peperoni rossi
-
500 g Brodo vegetale
-
200 g Panna acida
-
Olio extravergine d'oliva
-
Sale
-
Pepe
-
Basilico
Preparazione
-
- Pulite bene i peperoni e tagliateli a cubetti
- Fate bollire il brodo vegetale, aggiungete i peperoni e cucinate finchè non diventano morbidi
-
- Frullate i peperoni nel brodo e aggiustate di sale e pepe
- Trasferite il sugo così ottenuto in padella
- Aggiungete un filo d’olio e saltate gli strangolapreti per qualche minuto
-
- Servite aggiungendo panna acida e qualche foglia di basilico
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:
- FACEBOOK CLICCA QUI
- INSTAGRAM CLICCA QUI
- TWITTER CLICCA QUI
- PINTEREST CLICCA QUI
- FLICKR CLICCA QUI
- GOOGLE+ CLICCA QUI
- TUMBLR CLICCA QUI
Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
