Spaghetti di zucchine fritti

Spaghetti di zucchine fritti. Poche mosse per ottenere delle simpatiche “frittelle” di zucchine diverse dal solito. Si parte!

INGREDIENTI per quattro persone
3 zucchine
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
Sale
Pepe
Olio per friggere

PROCEDIMENTO
Lavate bene le zucchine. Tagliatele a listarelle. Se avete l’apposito temperino meglio perché in pochissimo tempo ottenete un effetto meraviglioso.

Poi…

Sbattete l’uovo con il parmigiano, un pizzico di sale e pepe. Aggiungete gli spaghetti di zucchine e amalgamate bene. Formate degli ovali con le mani.

Infine…

Scaldate l’olio e quando è in temperatura aggiungete le zucchine. Cucinatele fino a quando non diventeranno belle croccanti.
Passatele infine su carta assorbente da cucina e servite caldissime!

#CHEVINOABBINO
Sauvignon Colli Berici

spaghetti di zucchine fritti 2

spaghetti di zucchine fritti
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