Spaghetti uova e pecorino
Poco o niente in casa? Voglia di cucinare ai minimi livelli? Comunque fame? Ecco una bella soluzione. Questi spaghetti uova e pecorino sono facilissimi da fare e pronti in poche mosse. Cuciniamoli insieme

Che simpatica questa proposta. Nasce in una delle mie giornate in cui torno a casa davvero stanca ma mi dispiace non mettere niente di carino sulla tavola. E’ saporita e gustosa e penso vi piacerà: una bella proposta quando siete stanche/stanchi.

INGREDIENTI per quattro persone

400 g di spaghetti
4 uova
50 g di pecorino
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
pepe
prezzemolo a piacere
noce moscata grattata nella quantità desiderata (giusto per dare più grinta al piatto)
olio extravergine di oliva

PROCEDIMENTO

Fate cuocere gli spaghetti in acqua salata bollente.

Sbattete le uova insieme ai formaggi grattugiati, alla noce moscata e al pepe e al prezzemolo e mescolate bene.

Successivamente, una volta cotta, scolate la pasta ancora al dente mettendo da parte un mestolo di acqua di cottura e saltatela in padella con il mestolo di acqua di cottura e con olio extra vergine di oliva.

Amalgamate il composto alla pasta, continuate a saltarla bene e servite con un filo di olio extravergine di oliva.

#CHEVINOABBINO
Chianti Classico

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4 Commenti su Spaghetti uova e pecorino

  1. e mi succede solo con te…ne vedo una, me ne innamoro e poi casualmente l’occhio ricade su quella..
    Mi era piaciuta al punto da condividerla in pagina, mò non posso evitare di…
    maquantaèbuonastapasta. Cazzarola!!!

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