Spaghetti polpette pomodorini burrata
Se digitate su google Spaghetti with meatballs trovate tantissime versioni. Oggi vi propongo qualcosa di un po’ più estivo aggiungendo la burrata e il basilico.

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Spaghetti N°5 400 g
  • pomodorini perini 20
  • carne trita bovina 300 g
  • Burrata 200 g
  • Trito di cipolla, sedano e carota 2 cucchiai
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio extravergine d’oliva
  • Basilico
  • Prezzemolo
  • Uovo 1
  • Pane raffermo 100 g
  • parmi 100 g
  • Latte 1 bicchiere
  • Peperoncino
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Preparo le polpette mescolando il macinato, l’uovo sbattuto, il pane raffermo ammorbidito nel latte, il sale, il pepe, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tagliato finemente.

  2. Rosolo in padella per pochissimi minuti.
    In un tegame soffriggo il trito e lo spicchio d’aglio “spappolato” e senza (mi raccomando senza) la sua anima, aggiungo i perini tagliati a metà, le polpette e concludo la cottura dopo 15 minuti aggiungendo peperoncino e olio.

  3. Scolo gli spaghetti, li salto in padella con i perini e le polpette. Servo guarnendo con la burrata “sbriciolata” sugli spaghetti e qualche foglia di basilico

  4. In alternativa alla burrata potete utilizzare della mozzarella normale, se non amate i gusti forti, togliete il peperoncino!

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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