Crea sito

Spaghetti polpette pomodorini burrata

Spaghetti polpette pomodorini burrata
Se digitate su google Spaghetti with meatballs trovate tantissime versioni. Oggi vi propongo qualcosa di un po’ più estivo aggiungendo la burrata e il basilico.

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 400 g Spaghetti N°5
  • 20 pomodorini perini
  • 300 g carne trita bovina
  • 200 g Burrata
  • 2 cucchiai Trito di cipolla, sedano e carota
  • 1 spicchio Aglio
  • Olio extravergine d'oliva
  • Basilico
  • Prezzemolo
  • 1 Uovo
  • 100 g Pane raffermo
  • 100 g parmi
  • 1 bicchiere Latte
  • Peperoncino
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Preparo le polpette mescolando il macinato, l’uovo sbattuto, il pane raffermo ammorbidito nel latte, il sale, il pepe, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tagliato finemente.

  2. Rosolo in padella per pochissimi minuti.
    In un tegame soffriggo il trito e lo spicchio d’aglio “spappolato” e senza (mi raccomando senza) la sua anima, aggiungo i perini tagliati a metà, le polpette e concludo la cottura dopo 15 minuti aggiungendo peperoncino e olio.

  3. Scolo gli spaghetti, li salto in padella con i perini e le polpette. Servo guarnendo con la burrata “sbriciolata” sugli spaghetti e qualche foglia di basilico

  4. In alternativa alla burrata potete utilizzare della mozzarella normale, se non amate i gusti forti, togliete il peperoncino!

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:

Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

logo completo blumirtillo

Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.