Spaghetti polpette pomodorini burrata

Spaghetti polpette pomodorini burrata
Se digitate su google Spaghetti with meatballs trovate tantissime versioni. Oggi vi propongo qualcosa di un po’ più estivo aggiungendo la burrata e il basilico.

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 400 g Spaghetti N°5
  • 20 pomodorini perini
  • 300 g carne trita bovina
  • 200 g Burrata
  • 2 cucchiai Trito di cipolla, sedano e carota
  • 1 spicchio Aglio
  • Olio extravergine d'oliva
  • Basilico
  • Prezzemolo
  • 1 Uovo
  • 100 g Pane raffermo
  • 100 g parmi
  • 1 bicchiere Latte
  • Peperoncino
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Preparo le polpette mescolando il macinato, l’uovo sbattuto, il pane raffermo ammorbidito nel latte, il sale, il pepe, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tagliato finemente.

  2. Rosolo in padella per pochissimi minuti.
    In un tegame soffriggo il trito e lo spicchio d’aglio “spappolato” e senza (mi raccomando senza) la sua anima, aggiungo i perini tagliati a metà, le polpette e concludo la cottura dopo 15 minuti aggiungendo peperoncino e olio.

  3. Scolo gli spaghetti, li salto in padella con i perini e le polpette. Servo guarnendo con la burrata “sbriciolata” sugli spaghetti e qualche foglia di basilico

  4. In alternativa alla burrata potete utilizzare della mozzarella normale, se non amate i gusti forti, togliete il peperoncino!

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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