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Spaghetti pancetta e salvia su crema di Grana Padano

Spaghetti pancetta e salvia su crema di Grana Padano

Uno spaghettino veloce e squisito. Rilassatevi perchè in pochi minuti è pronto. Un vero piatto da relax!

 

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 400 g Spaghetti N°5
  • 200 g Grana padano
  • 500 g Latte
  • 50 g Farina
  • 50 g Burro
  • 200 g Pancetta affumicata (a cubetti)
  • 10 foglie Salvia
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

    • Mettete a bollire l’acqua
    • Intanto fate sciogliere il burro a fuoco lento
    • Scaldate il latte a parte
    • Una volta sciolto aggiungete la farina a pioggia
    • Mescolate bene con una frusta
    • Aggiungete il latte caldo e continuate a mescolare con la frusta
    • Quando il composto si è addensato aggiungere il Grana Padano DOP e mescolate bene
    • Saltate la pancetta in un filo d’olio
    • Spegnete il fuoco e aggiungete la salvia.
    • Lasciate riposare
    • Aggiustate di sale e pepe
    • Scolate la pasta e saltatela in padella con pancetta e salvia
    • Distribuite la crema di Grana su 4 piatti fondi
    • Aggiungete gli spaghetti
    • Una spolverata di sale, un filo d’olio e ci siamo!

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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