Spaghetti pancetta e salvia su crema di Grana Padano
Uno spaghettino veloce e squisito. Rilassatevi perchè in pochi minuti è pronto. Un vero piatto da relax!
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 10 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Molto economico
Ingredienti
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400 g Spaghetti N°5
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200 g Grana padano
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500 g Latte
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50 g Farina
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50 g Burro
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200 g Pancetta affumicata (a cubetti)
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10 foglie Salvia
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Olio extravergine d'oliva
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Sale
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Pepe
Preparazione
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- Mettete a bollire l’acqua
- Intanto fate sciogliere il burro a fuoco lento
- Scaldate il latte a parte
- Una volta sciolto aggiungete la farina a pioggia
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- Mescolate bene con una frusta
- Aggiungete il latte caldo e continuate a mescolare con la frusta
- Quando il composto si è addensato aggiungere il Grana Padano DOP e mescolate bene
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- Saltate la pancetta in un filo d’olio
- Spegnete il fuoco e aggiungete la salvia.
- Lasciate riposare
- Aggiustate di sale e pepe
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- Scolate la pasta e saltatela in padella con pancetta e salvia
- Distribuite la crema di Grana su 4 piatti fondi
- Aggiungete gli spaghetti
- Una spolverata di sale, un filo d’olio e ci siamo!
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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