Spaghetti pancetta e salvia su crema di Grana Padano

Uno spaghettino veloce e squisito. Rilassatevi perchè in pochi minuti è pronto. Un vero piatto da relax!

 

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Spaghetti N°5 400 g
  • Grana padano 200 g
  • Latte 500 g
  • Farina 50 g
  • Burro 50 g
  • Pancetta affumicata (a cubetti) 200 g
  • Salvia 10 foglie
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

    • Mettete a bollire l’acqua
    • Intanto fate sciogliere il burro a fuoco lento
    • Scaldate il latte a parte
    • Una volta sciolto aggiungete la farina a pioggia
    • Mescolate bene con una frusta
    • Aggiungete il latte caldo e continuate a mescolare con la frusta
    • Quando il composto si è addensato aggiungere il Grana Padano DOP e mescolate bene
    • Saltate la pancetta in un filo d’olio
    • Spegnete il fuoco e aggiungete la salvia.
    • Lasciate riposare
    • Aggiustate di sale e pepe
    • Scolate la pasta e saltatela in padella con pancetta e salvia
    • Distribuite la crema di Grana su 4 piatti fondi
    • Aggiungete gli spaghetti
    • Una spolverata di sale, un filo d’olio e ci siamo!

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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