Spaghetti con le polpette
Spaghetti… “Ma tu perché non ti trovi una brava ragazza? Io ne trovo di bravissime tutte le sere, mamma”. Ve la ricordate????
Gli spaghetti con le polpette sono la naturale conseguenza dopo aver visto un paio di Super (con la S maiuscola) film come “Quei bravi ragazzi” e “Casinò”. Così alla scorpacciata di film fantastici non può che seguire una scorpacciata di spaghetti. Procediamo!!!!!|
INGREDIENTI per due persone per due bei piatti di spaghetti
200 g di spaghetti
500 g di pomodori pelati
300 g di carne macinata
Trito di cipolla, sedano e carota
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
sale, zucchero, pepe, prezzemolo fresco
1 uovo
100 g di pane raffermo
100 g di parmigiano grattugiato
1 bicchiere di latte
peperoncino
PROCEDIMENTO per questi spaghetti
Preparo le polpette mescolando il macinato, l’uovo sbattuto, il pane raffermo ammorbidito nel latte, il sale, il pepe, il parmigiano grattugiato, lo spicchio d’aglio “spappolato” e senza (mi raccomando) senza la sua anima e il prezzemolo tagliato finemente. Friggo in padella per pochissimi minuti.
In un tegame soffriggo il trito, aggiungo i pelati e cucino per circa 30 min. Aggiungo le polpette, un pizzico di zucchero. Copn cludo la cottura dopo 15 minuti aggiungendo peperoncino e olio.
Condisco gli spaghetti
Io ha una fame pazzesca e voi???
#CHEVINOABBINO a questi spaghetti
Chianti Classico
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Grazie per aver letto la mia ricetta e spero davvero che ti piaccia. Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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