Spuntino rapido ma saporito? Io ho una simpatica idea che vi renderà il pranzo di oggi allegro e divertente anche se siete in ufficio. Poche mosse per uno snack colorato e saporito!
INGREDIENTI per 2 persone
4 fette grandi di pane da toast integrale
2 petti di pollo (fettine sottili)
1 pomodoro da insalata
maionese allo yogurt (se volete provate questa ricetta)
sale
pepe
insalata a vostro piacere (qualche foglia)
2 fettine di camembert sottili o in alternativa 2 sottilette
PROCEDIMENTO
Lavate il pomodoro e tagliatelo a fettine.
Pulite le foglie di insalata.
In una bistecchiera scaldate il pane da toast. Quando si è leggermente abbrustolito lo togliete tenendolo al caldo.
Nella stessa bistecchiera cucinate senza condimento le fettine di petto di pollo. Aggiustate solo di sale e pepe.
Mettete all’interno di ciascun toast la fettina di pollo, il formaggio, l’insalata e un paio di fette di pomodoro.
Aggiungete la maionese, chiudete bene il toast e rimettetelo sulla bistecchiera per un’ultima scaldata.
Tagliate i due toast a rettangoli e servite caldi e fondenti.
#CHEVINOABBINO
Riviera Ligure di Ponente Vermentino