Sfoglia pomodori e limoni
In mezzo a tante proposte di torte salate estive, limone e pomodori insieme mi danno l’idea della freschezza, del pic nic, ma anche della tavolata vicino al mare. Insomma della convivialità e delle cose semplici. La sfoglia è già pronta. Aggiungiamo la ricotta e la nostra idea è già realtà. Una proposta sfiziosa perfetta come antipasto, come accompagnamento ad un aperitivo, come piatto unico per una scampagnata. Proviamola subito
- Preparazione: 5 Minuti
- Cottura: 30 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 6
- Costo: Economico
Ingredienti
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1 foglio Pasta Sfoglia (tonda)
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4 Pomodori San Marzano
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1 limone
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Basilico
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300 g Ricotta vaccina
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1 Uovo
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Sale
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Pepe
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Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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- Tagliate i pomodori a fettine dopo averli lavati bene. Pulite bene anche il limone e tagliatelo a fettine e poi dividete ciascuna fettina in 4 parti.
- Sbattete l’uovo e unitelo alla ricotta e al parmigiano reggiano grattugiato. Aggiustate di sale e pepe.
- Stendete la pasta sfoglia e mettetela con la sua carta forno in uno stampo tondo.
- Io ho fatto dei bei bordi alti
- Ricopritela con la ricotta e distribuite a piacere pomodori e limoni. Aggiungete qualche foglia di basilico e infornate a 200° per 25/30 minuti.
- Servite aggiungendo un filo d’olio e basilico fresco.
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sanaLa filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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