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Sfoglia pomodori e limoni

Sfoglia pomodori e limoni

In mezzo a tante proposte di torte salate estive, limone e pomodori insieme mi danno l’idea della freschezza, del pic nic, ma anche della tavolata vicino al mare. Insomma della convivialità e delle cose semplici. La sfoglia è già pronta. Aggiungiamo la ricotta e la nostra idea è già realtà. Una proposta sfiziosa perfetta come antipasto, come accompagnamento ad un aperitivo, come piatto unico per una scampagnata. Proviamola subito

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 1 foglio Pasta Sfoglia (tonda)
  • 4 Pomodori San Marzano
  • 1 limone
  • Basilico
  • 300 g Ricotta vaccina
  • 1 Uovo
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d'oliva

Preparazione

    • Tagliate i pomodori a fettine dopo averli lavati bene. Pulite bene anche il limone e tagliatelo a fettine e poi dividete ciascuna fettina in 4 parti.
    • Sbattete l’uovo e unitelo alla ricotta e al parmigiano reggiano grattugiato. Aggiustate di sale e pepe.
    • Stendete la pasta sfoglia e mettetela con la sua carta forno in uno stampo tondo.
    • Io ho fatto dei bei bordi alti
    • Ricopritela con la ricotta e distribuite a piacere pomodori e limoni. Aggiungete qualche foglia di basilico e infornate a 200° per 25/30 minuti.
    • Servite aggiungendo un filo d’olio e basilico fresco.

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sanaLa filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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