Per accompagnare un aperitivo o anche così come simpatico finger food per un antipasto diverso dal solito. Non so voi ma nel mio giardino la salvia sta “esplodendo”: tantissima. Allora ne approfitto per farla fritta!
INGREDIENTI per quattro persone
100 gr di salvia
200 ml di birra
120 gr di farina di riso
sale
olio per friggere
PROCEDIMENTO
Preparo la pastella mettendo insieme la birra che ho lasciato in frigorifero fino a un secondo prima, e che dovrà essere freddissima, con la farina di riso, mescolando il tutto con una frusta.
Intingo nella pastella le foglie di salvia. (una ad una ovviamente!)
Friggo le foglie e servo immediatamente, calde, con una spruzzata di sale!
#CHEVINOABBINO
Un vino da aperitivo o un Americano, o uno Spritz
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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