Salsa di pomodorini perini piccante

Salsa di pomodorini perini piccante

Salsa di pomodorini perini piccante
La dolcezza dei pomodorini perini mi fa impazzire! Subito la salsa piccante. Che poi la utilizziamo in mille occasioni! L’avete mai provata, ad esempio con le coscette di pollo? Qui con la pasta.

Salsa di pomodorini perini piccante
Il periodo ideale per questa ricetta è agosto. Ma sicuramente i perini li trovate anche ora al supermercato!

INGREDIENTI per tre vasetti da 250 gr di Salsa di pomodorini perini piccante
1000 gr di pomodori perini
1 cipolla
1 gambo di sedano
1 carota
peperoncino a piacere
basilico a piacere
Sale
Olio extravergine di oliva

PROCEDIMENTO per la Salsa di pomodorini perini piccante
Pulite cipolla, carota e sedano e tagliateli in piccolissimi pezzettini.
Pulite bene i perini lavandoli sotto acqua corrente e asciugateli. Tagliateli a pezzi e metteteli in padella con un filo d’olio e le verdure precedentemente preparate. Aggiungete un pizzico di sale. Coprite con il coperchio e fate appassire a fuoco lento.

Poi…

Cucinate a fuoco bassa per un’ora circa. Passate le verdure nel passaverdura eliminando semi e bucce.

Infine…

Aggiungete quindi peperoncino e basilico e mescolate bene. E la salsa è pronta!

#CHEVINOABBINO
Vermentino DOC

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:
FACEBOOK CLICCA QUI INSTAGRAM CLICCA QUI TWITTER CLICCA QUI PINTEREST CLICCA QUI FLICKR CLICCA QUI GOOGLE+ CLICCA QUI TUMBLR CLICCA QUI

logo completo blumirtillo

Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.