Salmone al vapore con gamberi e agrumi

Ho bisogno di qualcosa di leggero. Natale si avvicina e addio peso forma. Perciò mi pare ovvio almeno qualche giorno prima delle vacanze di Natale stare calma… con il cibo. Salmone al vapore? Fa un pò ospedale. Ma anche no. Perchè aggiungiamo i gamberi e una buona dose di succo di agrumi.

Happy!

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Filetto di salmone 500 g
  • Gamberi 10
  • limone 1
  • arancia 1
  • Lime 1
  • cm di radice di zenzero fresca 1
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d’oliva

Preparazione

    • Pulite il filetto e dividetelo in due parti
    • Cucinatelo a vapore
    • Pulite intanto i gamberi e togliete il filetto dell’intestino
    • versdo la fine della cottura dei filetti aggiungete anche i gamberi. 4 minuti basteranno
    • A parte preparate un’emulsione di succo di arancia, limone e lime
    • Grattugiate lo zenzero e unitelo all’emulsione
    • Aggiustate di sale e pepe
    • Mescolate bene
    • Guarnite il salmone e i gamberi cotti a vapore con l’emulsione
    • In questa preparazione ho aggiunto anche 4 patate cotte sempre a vapore: daranno ancora più gusto al piatto
    • Scommettiamo che in questo piatto ci sono pochissime calorie?

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

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  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
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