Salame di cioccolato con mandorle e nocciole aromatizzato all’arancia
Un salame un po’ alcolico… ma taaanto buono! Adatto ovviamente ai grandi si sposa bene con una cena leggera…;)
INGREDIENTI
2 uova (albume a neve)
100 gr zucchero,
70 gr cacao amaro in polvere.
100 gr di cioccolato fondente,
100 gr burro,
120 gr di biscotti secchi frantumati,
60 gr di mandorle,
60 gr di nocciole.
1 bicchierino di grand marnier
scorza di arancia
PROCEDIMENTO
Subito a bagnomaria burro e cioccolato fondente per scioglierli bene!
Nel frattempo monto a neve il mio albume.
In una ciotola metto, tuorlo, zucchero, cioccolato fondente e il burro ammorbiditi a bagnomaria, cacao, albume a neve, mandorle, nocciole e biscotti a pezzettini. Aggiungo il mio bicchierino di liquore e la scorza di mezza arancia.
Impasto il tutto e faccio un salame. Lo avvolgo nella carta stagnola e lo lasdcio riposare in frigorifero per 24 ore.
#CHEVINOABBINO
Un Fiori d’Arancio
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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