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Rotolo di frittata al basilico con cotto e formaggio

Rotolo di frittata al basilico con cotto e formaggio

E poteva forse mancare il rotolo di frittata in questo periodo? Assolutamente no. Al contrario è una di quelle ricette che ti salva il pranzo/cena se non ha tantissima voglia di cucinare. Per questo rotolo ho scelto cotto e formaggio spalmabile. Ottimo sapore e anche un bel colore. Seguitemi passo passo che in attimo lo prepariamo!

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 8 Uova
  • 10 foglie Basilico
  • 2 cucchiai Parmigiano reggiano
  • 200 g Prosciutto cotto
  • 250 g Formaggio fresco spalmabile
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Rotolo di frittata al basilico con cotto e formaggio

    • Pulite le foglie di basilico e tagliatele grossolanamente
    • Sbattete le uova in una terrina
    • Aggiungete il parmigiano e il basilico
    • Aggiustate di sale e pepe e mescolate bene
    • Versate il compostop in una teglia da forno rivestita di carta forno
    • Infornate in forno già caldo a 190° per 10-15 minuti
    • Togliete dal forno e lasciate intiepidire per pochi minuti
    • Ricoprite la frittata di fette di cotto e a seguire di formaggio spalmabile
    • Arrotolate delicatamente e lasciate riposare per qualche minuto
    • A questo punto potete servire il rotolo tiepido.
    • Se lo preferite caldo rimettetelo in forno per 2/3 minuti

     

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
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  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sanaLa filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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