Rotolo di frittata al basilico con cotto e formaggio
E poteva forse mancare il rotolo di frittata in questo periodo? Assolutamente no. Al contrario è una di quelle ricette che ti salva il pranzo/cena se non ha tantissima voglia di cucinare. Per questo rotolo ho scelto cotto e formaggio spalmabile. Ottimo sapore e anche un bel colore. Seguitemi passo passo che in attimo lo prepariamo!
Ingredienti
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8 Uova
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10 foglie Basilico
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2 cucchiai Parmigiano reggiano
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200 g Prosciutto cotto
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250 g Formaggio fresco spalmabile
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Sale
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Pepe
Preparazione
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Rotolo di frittata al basilico con cotto e formaggio
- Pulite le foglie di basilico e tagliatele grossolanamente
- Sbattete le uova in una terrina
- Aggiungete il parmigiano e il basilico
- Aggiustate di sale e pepe e mescolate bene
- Versate il compostop in una teglia da forno rivestita di carta forno
- Infornate in forno già caldo a 190° per 10-15 minuti
- Togliete dal forno e lasciate intiepidire per pochi minuti
- Ricoprite la frittata di fette di cotto e a seguire di formaggio spalmabile
- Arrotolate delicatamente e lasciate riposare per qualche minuto
- A questo punto potete servire il rotolo tiepido.
- Se lo preferite caldo rimettetelo in forno per 2/3 minuti
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sanaLa filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
