Rotolo di frittata al basilico con cotto e formaggio

E poteva forse mancare il rotolo di frittata in questo periodo? Assolutamente no. Al contrario è una di quelle ricette che ti salva il pranzo/cena se non ha tantissima voglia di cucinare. Per questo rotolo ho scelto cotto e formaggio spalmabile. Ottimo sapore e anche un bel colore. Seguitemi passo passo che in attimo lo prepariamo!

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Uova 8
  • Basilico 10 foglie
  • Parmigiano reggiano 2 cucchiai
  • Prosciutto cotto 200 g
  • Formaggio fresco spalmabile 250 g
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Rotolo di frittata al basilico con cotto e formaggio

    • Pulite le foglie di basilico e tagliatele grossolanamente
    • Sbattete le uova in una terrina
    • Aggiungete il parmigiano e il basilico
    • Aggiustate di sale e pepe e mescolate bene
    • Versate il compostop in una teglia da forno rivestita di carta forno
    • Infornate in forno già caldo a 190° per 10-15 minuti
    • Togliete dal forno e lasciate intiepidire per pochi minuti
    • Ricoprite la frittata di fette di cotto e a seguire di formaggio spalmabile
    • Arrotolate delicatamente e lasciate riposare per qualche minuto
    • A questo punto potete servire il rotolo tiepido.
    • Se lo preferite caldo rimettetelo in forno per 2/3 minuti

     

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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