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Rotolo di frittata spinaci, prosciutto e formaggio

Rotolo di frittata spinaci, prosciutto e formaggio
Un rotolo facilissimo che piace a tutti. In pochissime mosse è già pronto. Spinaci, prosciutto e formaggio gli ingredienti del ripieno ma voi… potete metterci quello che volete!!!

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    4 persone

Ingredienti

  • Uova 10
  • Parmigiano reggiano (grattugiato) 6 cucchiai
  • Noce moscata 1 pizzico
  • Sale
  • Pepe
  • Spinaci 400 g
  • Olio extravergine di oliva
  • Prosciutto cotto 4 fette
  • formaggio da fondere 8 fette

Preparazione

  1. Scaldo il forno a 180°
    Ricopro una teglia rettangolare con carta forno e passo un filo d’olio sulla carta forno

    Mentre il forno di scalda faccio appassire gli spinaci in un tegame con un filo d’olio. Quando sono pronti li comprimo strizzandole per evitare che rimanda il liquido di cottura.

  2. Sbatto le uova aggiusto di sale e pepe, aggiungo gli spinaci, il parmigiano e la noce moscata e amalgamo bene il composto.

    Verso nella teglia ed inforno per 15 minuti.

  3. Non appena la frittata è pronta la estraggo dal forno.

    La lascio intiepidire.

    Dispongo sulla frittata le 4 fette di prosciutto e le fette di formaggio. Aiutandomi con la carta forno arrotolo la frittata su se stessa.

  4. Faccio riposare per qualche minuto e poi inforno di nuovo a 180° per 5 minuti.

    Servo caldissima.

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
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  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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