Il rotolo mi piace perchè è facilissimo da preparare e oggettivamente è davvero bello da vedere. Oltretutto lo siu può farcire in mille modi e per questa ragione mi piace ancora di più. Oggi Il rotolo lo facciamo con cioccolato fondente e crema di marroni. Una vera delizia!

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    6
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Uova 3
  • Zucchero 150 g
  • Farina 150 g
  • merighe piccole 4
  • di crema di marroni 4 cucchiai
  • Cioccolato fondente 200 g
  • Burro 100 g
  • Mandorle (tritate grossolanamente) 10

Preparazione

    • Metto nella planetaria zucchero e uova
    • Faccio montare il composto, scelgo la velocità massima per circa 5 minuti.
    • Dovrà formasi una bella crema chiara, piuttosto densa.
    • Aggiungo setacciandola la farina e amalgamo bene per evitare grumi

     

    • Ricopro l’interno di una teglia con carta da forno. Stendo il composto ottenuto formando un rettangolo.
    • Inforno a 180° per 10 minuti controllando di tanto in tanto.
    • Inatnto fondo cioccolato e burro insieme e mescolo: otterro una cremina densa che metto da parte
    • Sforno e lo tolgo dalla teglia girandolo su un nuovo foglio di carta forno inumidito nell’acqua.
    • Lascio intiepidire.
    • Spalmo di crema ai marroni il e aggiungo le meringhe sbriciolate
    • Arrotolo aiutandomi con la carta forno
    • Ricopro il rotolo così ottenuto con la crema di cioccolato e burro.
    • Cospargo con le mandorle tritate
    • Lascio raffreddare e servo!

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

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  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
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  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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