Rotolo alla marmellata e scaglie di cioccolato

Rotolo alla marmellata e scaglie di cioccolato
Il dolce più facile per eccellenza? Per me il rotolo. Basta stare attenti alla cottura e il gioco è fatto. Se avete voglia di un dolce e poco temo a disposizione questo davvero fa per voi. Lo prepariamo insieme?

INGREDIENTI per un rotolo
3 uova
130 gr di zucchero
130 gr di farina
marmellata a vostra scelta
cioccolato in scaglie

PROCEDIMENTO

Metto nella planetaria le 3 uova e lo zucchero. Faccio montare il composto a velocità massima per circa 5 minuti. Si formerà una bella crema chiara, piuttosto densa. Aggiungo la farina, setacciata, amalgamando bene ed evitando grumi.

Ricopro l’interno di una teglia con carta da forno. Stendo il composto ottenuto formando un rettangolo.

Inforno a 180° per 10 minuti controllando di tanto in tanto.

Io ho un paio di segnali che mi aiutano a capire quando è pronto: 1. i bordini iniziano a diventare rossicci (e quindi il futuro rotolo va subito tirato fuori dal forno). 2. La superficie diventa leggermente dorata

Sforno e lo tolgo dalla teglia girandolo su un nuovo foglio di carta forno inumidito nell’acqua.

Lascio intiepidire.

Apro e stendo lasciando sotto la carta forno

Spalmo con la marmellata e aggiungo le scaglie di cioccolato.

Arrotolo aiutandomi con la carta forno

#CHEVINOABBINO
Un buon cappuccino!

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