Rotolo alla marmellata di pesche e cioccolato fondente

Un rotolo dolce e cicciotto. Tutto il gusto del cioccolato fondente e della marmellata di pesche. E dietro di me in cucina i pelosi sono fissi sulla preparazione. Mamma non è che fai cascare qualche briciola? E come si fa a dire a 4 cani e 9 gatti che ti fissano “no”? Non ce la faccio proprio!

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    8 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Uova 3
  • Zucchero 130 g
  • Farina 130 g
  • Marmellata 8 cucchiai
  • Cioccolato fondente 200 g
  • Burro 50 g
  • Zucchero a velo

Preparazione

    • Mettete nella planetaria le 3 uova e lo zucchero.
    • Fate montare il composto a velocità massima per circa 5 minuti. Si formerà una bella crema chiara, piuttosto densa.
    • Aggiungete la farina, setacciata, amalgamando bene ed evitando grumi.
    • Ricoprite l’interno di una teglia con carta da forno.
    • Stendete il composto ottenuto formando un rettangolo.
    • Infornate a 180° per 10 minuti controllando di tanto in tanto.
    • Sfornate e ltogliete dalla teglia girandolo su un nuovo foglio di carta forno inumidito nell’acqua.
    • Lasciate intiepidire.
    • Nel frattempo fondete il cioccolato con il burro e fate intiepidire
    • Spalmate metà del pan di spagna ottenuto con la marmellata e metà con il cioccolato
    • Arrotolate aiutandovi con la carta forno.

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
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  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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