Riso certosa e pomodorini
Un riso veloce, saporito ed estivo. Un bel piatto veloce da proporre per un pranzetto veloce. La ricetta è semplicissima. La facciamo subito insieme!
Riso certosa e pomodorini
Ingredienti
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160 g Riso Carnaroli
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1 Pomodori cuore di bue
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1/2 cipolla
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200 g Certosa
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50 g formaggio grattugiatp
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Sale
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Pepe
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Olio extravergine d'oliva
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Basilico
Preparazione
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Riso certosa e pomodorini
- Mentre il riso bolle in abbondante acqua bollente salata prepariamo il condimento
- Pulite il pomodoro e tagliatelo a listarelle
- Tritate la cipolla dopo averla pelata
- Condite il pomodoro con la cipolla tritata, sale, olio e pepe e qualche foglia di basilico
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- Tagliate a fettine la certosa
- Scolate il riso, conditelo con un filo d’olio
- Fatelo intiepidire
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- Condite il riso intiepidito con il pomodoro condito
- Distribuitelo nei piatti
- Ricopritelo di fettine di certosa
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- Passatelo nel microonde per 30 secondi a 900w finchè la certosa non si scioglie
- Toglietelo dal microonde e condite con un filo d’olio e basilico
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
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