Caciocavallo e champignons insieme per un primo piatto rapido e davvero appetitoso. Non resta che provarlo!!!
INGREDIENTI per quattro persone
500 gr di rigatoni
1 scalogno
olio
vino bianco 1 bicchiere
200 gr di caciocavallo
una confezione di champignons
besciamella
sale e pepe
PROCEDIMENTO
Pulisco gli champignons lasciandoli interi (tolgo il gambo)
Faccio appassire lo scalogno in pentola con olio, aggiungo gli champignons, li faccio indorare e li cucino a fuoco lento con il bicchiere di vino per 5 minuti.
Preparo una besciamella veloce (a questo link trovi la mia ricetta). A fine cottura aggiungo il caciocavallo e lascio intiepidire mentre il formaggio si scioglie.
Cucino i rigatoni e li condisco mettendo insieme all’ultimo momento champignons e salsa di caciocavallo.
#CHEVINOABBINO
Aprilia Merlot
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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