Rana pescatrice e gamberi al forno

Tra le infinite preparazioni della rana pescatrice questa non può che piacerci perchè è facile e velocissima quindi perfettamente adatta alla filosofia del blog. Ottima se avete amici a pranzo perchè una volta messa in forno non ve ne occuperete più fino a fine cottura. Noi non avevamo amici a cena…ma…ebbene si, sicuramente poca voglia di stare ai fornelli. E la rana pescatrice e gamberi al forno è stata la soluzione perfetta di questa domenica.

Vi racconto la ricetta!

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Rana pescatrice 1
  • Gamberi 10
  • Lime 2
  • cm di radice di zenzero 1
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d’oliva

Preparazione

    • Preparate un’emulsione con il succo di uno dei due lime, la radice di zenzero grattugiata, sale, pepe e olio extravergine di oliva
    • Tagliate in tranci la rana pescatrice e mettetela in una teglia da forno
    • Alternatela con delle fettine di lime e con i gamberi
    • Cospargetela con l’emuslione precedentemente preparata
    • Infornate a 180° per 25/30 minuti
    • Una volta cotta prendete con un cucchiaio il liquido di cottura e rimettetelo sui tranci appena sfornati
    • Aggiungete un filo d’olio e servite

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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