Pure tu vuoi fare lo chef

Grazie all’editore di V POCKET “PATINATA ABITUDINE MENSILE”, mensile ricco di contenuti (viaggi, interviste, moda, tendenze…) e tanti reportage fotografici con le feste e gli eventi più cool del Veneto” – l’editore è appunto Pierpaolo Magagna – per il quale ho la fortuna di scrivere la rubrica “Gourmet” con il supporto psicologico, tecnico, grafico della meravigliosa Marta. Questo mese grazie due, tre, quattro anche fino a mille volte perchè… Marta, seraficamente, mi ha annunciato al telefono la lieta novella: preparami un’intervista… lo chef? Antonino Cannavacciuolo.

Ho passato le successive 24 ore tipo notte prima degli esami di maturità, riletto la storia del mitico chef una decina di volte, rivisto a rallenty le sue videoricette e riletto attentamente i suoi libri.

Lo chef Cannavacciuolo fa davvero tantissime cose! E quest’anno lo vedremo anche a Masterchef.

Imperdibile il suo ultimo libro “Pure tu vuoi fare lo chef?”.

L’intervista completa la trovate su V Pocket… la risposta che mi ha più coinvolta… ma si dai… ve la anticipo:

“Cucine da incubo”: lei è un imprenditore e comprende
le ansie e le preoccupazioni dettate dai tempi. Com’è
confrontarsi con queste realtà? Che cosa si porta a casa alla
fine di ogni stagione?

Confrontarmi con queste realtà non è stato sempre facile.
Conoscere persone che hanno fatto tanti sacrifici per le loro
attività ed ora si trovano ad affrontare situazioni difficili a
livello personale e professionale è spesso molto triste. Mi sono
commosso spesso e alla fine di ogni stagione mi sento sempre
un pochino più arricchito nel cuore.

Grande Chef…Grande uomo.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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