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#pranzoinufficio Insalata di pomodorini, kiwi e peperoncino rosso

Ha un bel colore, si fa veloce e lascia un retrogusto piccantino adorabile. Il kiwi e i peperoncini insieme potrebbero stonare. Invece no. Provate e mi saprete dire. La ricetta come sempre nasce dall’annosa questione “che cosa mangio domani in ufficio?” e trova risposta in un piattino semplice ma davvero saporito

INGREDIENTI  PER UNA PERSONA
Peperoncino piccante secco
4 kiwi
mezza confezione di pomodorini
sale,
pepe,
olio evo
aceto o limone uno in alternativa all’altro

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PREPARAZIONE
Spelo e taglio a fette i kiwi.
Taglio i pomodorini a fettine
Aggiungo il condimento di olio, sale, pepe e aceto (o in alternativa succo di limone).

Il consiglio è intanto di preparare la sera prima kiwi e pomodorini e di lasciarli in una terrina tutta la notte. Poi il mattino dopo uniamo il condimento.

VARIANTI PIU’ SOSTANZIOSE

– aggiungere pomodorini secchi sott’olio
– aggiungere peperoni rossi e gialli
– aggiungere dei quadretti di formaggio

#CHEVINOABBINO
Bianco leggero, O in versione analcolica un succo d’ananas!

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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