Giornate di abbuffate? Voglia di qualcosa di sano? Ho la #ricetta Vi propongo questi fagioli corallo, che dalle mie parti chiamiamo piattoni, che si preparano anche la sera prima e si possono riscaldare in microonde. Ottimi in ufficio come piatto unico, e per questo li inserisco nella mia categoria #pranzoinufficio, e perfetti come contorno.
INGREDIENTI per quattro persone
400 gr di fagioli corallo
200 gr di parmigiano reggiano
sale
pepe
peperoncino
olio di oliva
PROCEDIMENTO
Cucino i fagioli a vapore dopo averli puliti per bene ed averne eliminato le estremità. 20 minuti basteranno. Un filo d’olio in una teglia da forno. Preriscaldo a 200°. Metto i piattoni nella teglia, li spolvero con il parmigiano e il peperoncino e limetto in forno per 15 minuti
Ecco fatto!
#CHEVINOABBINO
Un Pinot