Pomodori ripieni con salsa al tonno
Quando fa veramente caldissimo non sai mai cosa mettere in tavola. I pomodori sono un must di stagione e sono freschissimi. Il tonno in casa ce l’abbiamo tutti. Ho pensato di realizzare una salsa di tonno facilissima. Ho aggiunto pochi altri ingredienti e l’ho messa nei miei pomodori. In frigo una mezz’oretta per tenere il tutto molto fresco. E finalmente li ho serviti in tavola. Il risultato è piaciuto. Per questa ragione ve li consiglio!
Guarnite il tutto con un po’ di basilico fresco. A proposito ce l’avete un vasetto di basilico fresco in casa? Questo è il periodo ideale per coltivarlo. Mio marito è un vero appassionato e in giardino abbiamo tantissimo basilico. Peccato che non duri per tutto l’anno…
Ingredienti
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4 Pomodori ramati
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150 g Tonno bianco sott'olio
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2 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato)
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2 cucchiai maionese allo yogurt
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2 Acciughe sott'olio
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Peperoncino in polvere
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Basilico
Preparazione
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Pomodori ripieni con salsa al tonno
- Tagliate i pomodori a 3/4 conservando la parte alta che terremo come “cappello”
- Svuotateli aiutandovi con un cucchiaio
- Mettete la parte tolta in una ciotola
- Aggiungete tonno, parmigiano, maionese e acciughe.
- Unite infine qualche foglia di basilico e frullate con il frullatore ad immersione
- Distribuite il composto cosi ottenuto nei 4 pomodori e copriteli con i loro coperchi
- Lasciate in frigorifero mezz’ora prima di servire!
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sanaLa filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
