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Pomodori, ricotta e basilico in barattolo

Pomodori, ricotta e basilico in barattolo

Che allegro questo barattolo. Molto simpatico come antipasto freddo o come finger food.

Un antipasto fresco per aprire un pranzo leggero ci sta in qualsiasi stagione. Questo barattolo è composto da pochi ingredienti che insieme danno tanto sapore. Da provare questi pomodori, ricotta e basilico in barattolo.

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    0 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Ricotta vaccina 400 g
  • Mandorle in scaglie 50 + 50 g
  • Pomodorini 16
  • mazzetto di basilico 1
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. il primo strato si collega al secondo attraverso le mandorle. Il secondo si collega al terzo grazie alla ricotta. tre strati di sapore da costruire in pochissimi minuti. Partiamo subito con la preparazione di pomodori, ricotta e basilico in barattolo.

  2. Taglio a cubetti i pomodorini, aggiungo 50 gr di scaglie di mandorle, due cucchiai di olio e aggiusto di sale e pepe.

    Distribuisco il composto sul fondo di 4 vasetti.

  3. Aggiungo in ciascun vasetto uno strato di ricotta mescolato con i restanti 50 gr di mandorle (distribuisco complessivamente 200 gr di ricotta e lascio gli altri 200 per lo strato successivo)

    Lavo bene il basilico e lo frullo.

  4. Lavoro con la frusta 200 g di ricotta con sale, pepe e ilmazzetto di basilico fresco frullato

    Distribuisco l’ultimo strato. Un filo d’olio e guarnisco con un paio di foglie di basilico ciascun vasetto

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
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  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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