Pomodori, ricotta e basilico in barattolo

Pomodori, ricotta e basilico in barattolo

Che allegro questo barattolo. Molto simpatico come antipasto freddo o come finger food.

Un antipasto fresco per aprire un pranzo leggero ci sta in qualsiasi stagione. Questo barattolo è composto da pochi ingredienti che insieme danno tanto sapore. Da provare questi pomodori, ricotta e basilico in barattolo.

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 0 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 400 g Ricotta vaccina
  • 50 + 50 g Mandorle in scaglie
  • 16 Pomodorini
  • 1 mazzetto di basilico
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. il primo strato si collega al secondo attraverso le mandorle. Il secondo si collega al terzo grazie alla ricotta. tre strati di sapore da costruire in pochissimi minuti. Partiamo subito con la preparazione di pomodori, ricotta e basilico in barattolo.

  2. Taglio a cubetti i pomodorini, aggiungo 50 gr di scaglie di mandorle, due cucchiai di olio e aggiusto di sale e pepe.

    Distribuisco il composto sul fondo di 4 vasetti.

  3. Aggiungo in ciascun vasetto uno strato di ricotta mescolato con i restanti 50 gr di mandorle (distribuisco complessivamente 200 gr di ricotta e lascio gli altri 200 per lo strato successivo)

    Lavo bene il basilico e lo frullo.

  4. Lavoro con la frusta 200 g di ricotta con sale, pepe e ilmazzetto di basilico fresco frullato

    Distribuisco l’ultimo strato. Un filo d’olio e guarnisco con un paio di foglie di basilico ciascun vasetto

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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